mercoledì 24 marzo 2021

CUCINA. IL RITORNO DELLA... PIZZA

Bentornati, in questo post vi parlo di una delle specialità della cucina. Si tratta della famosa PIZZA. PIZZA, PIZZA, che buona la pizza. Naturalmente, la PIZZA viene fatta con la farina. Purtroppo, ci sono persone che non possono mangiare la farina, o che  (per ovvi motivi) non la sanno fare. Ma, niente paura, esistono delle alternative alla classica farina. Per esempio, il cavolfiore. Infatti è possibile usare questa verdura come base per pizza  (PIZZA LOW CARB) oppure se vi piace, LA PIZZA DI ZUCCHINE (PIZZA DI ZUCCHINE), oppure PIZZA DI PATATE (PIZZA CON LE PATATE ). Oltre a queste, esistono anche le FIT PIZZA (finte pizze, con ingredienti diversi dal solito). Vi piace la PIZZA DI ALBUMI (PIZZA FIT DI ALBUMI). Praticamente, nelle PIZZE fit possiamo usare farina e ingredienti diversi dal solito. Ad esempio, PIZZA CON BASE D'AVENA (PIZZA D'AVENA), oppure LA PIZZA DI FARRO (PIZZA CON FARIN DI FARRO). E se volete potete usare la FARINA DI RISO (PIZZA E FOCACCIA DI RISO). (con queste farine si puo fare anche la focaccia, e se ci riuscite, anche i panzerotti, e le piadine) Per coloro che invece non hanno il forno è possibile fare pizze, focacce piadine, pane e panini IN PADELLA.Ecco a voi la PIZZA IN PADELLA ( PIZZA SENZA LIEVITAZIONE), e la FOCACCIA IN  PADELLA (FOCACCIA IN PADELLA) e anche il PANE (PANE IN 20 MINUTI). Adesso, che aspettate gente,  andate subito in cucina ha fare la vostra pizza (o la focaccia) che preferite. Al prossimo post, gente.

 






















 

martedì 16 marzo 2021

LE CAUSE DEI DISTURBI GASTROINTESTINALI

 Bentornati gente, nel precedente post vi ho parlato dei DISTURBI GASTROINTESTINALI.. I DISTURBI GASTROINTESTINALI sono quei disturbi chealterano il benesssere dell' apparato digerente (esofago, stomaco, intestino tenue e colon, vie biliari).Tra i diffusi troviamo: bruciore di stomaco, difficoltà digestivadolri addominali, gonfiore e meteorismo, diareea, e non solo. I disturbi si manifestano anche attraverso sintomi non attinenti all'apparato digerente. Ad esempio il dolore toracico, o la tosse secca, l'alitosi, la cefalea, certe forme di sinusiti e otiti che possono essere collegati a problemi di gastrointestinali, come il reflusso. Il nostro intestino è spesso definito come “secondo cervello” o “cervello enterico”. Gli viene attribuito questo nome poiché è dotato di una propria rete neuronale i cui scopi principali sono quello di regolare le funzioni fisiologiche dell’intestino, ma anche modulare la comunicazione tra l’intestino e il sistema nervoso centrale, trasmettendo e ricevendo segnali e stimoli in relazione a sensazioni e stati d’animo interni ed esterni. Questi due organi, cervello e intestino, nonostante siano dotati di autonomia, sono in continua comunicazione, motivo per cui l’emotività e alcuni malesseri psicologici possono ripercuotersi sul sistema gastrointestinale. L’intestino è una vera e propria parte del sistema nervoso autonomo. 
I sintomi possono essere molteplici e molto spesso per niente piacevoli.

Tra i disturbi più diffusi troviamo alterazioni della motilità intestinale con conseguente diarrea, stipsi, ipersensibilità viscerale, eccessiva produzione di gas , flora intestinale in squilibrio ecc.

Tra le cause  dei vari squilibri energetici che causano i disturbi come:

  • Intolleranze alimentari, allergie;
  • Squilibri del sistema nervoso;
  • Problemi nutrizionali;
  • Deficienze vitaminiche e minerali;
  • Virus, batteri, funghi e parassiti;
  • Disturbi emotivi, stress, ansia e traumi
  • Stato degli organi;
  • Fattori ambientali e inquinamento;
  • Tossicità e molto altro.

Un’alimentazione poco equilibrata può essere la causa di alcuni disturbi legati alla digestione. Pur seguendo un’alimentazione equilibrata, però, può capitare comunque di avere delle difficoltà digestive. Ci sono alcuni alimenti, infatti, che risultano difficilmente digeribili: il latte, ad esempio, oppure carne, formaggi, alcuni tipo di verdure e gli alimenti lievitati.

  Le carni rosse e il maiale per il loro alto contenuto di grassi possono mettere in seria difficoltà l’apparato gastro intestinale costringendo lo stomaco a una digestione lunga e laboriosa; nello stesso tempo apportano importanti fattori nutrizionali: è bene quindi farne un consumo moderato, ascoltando il parere del proprio medico per un’indicazione personalizzata sulla propria situazione specifica.

Frutta e verdura sono alimenti altamente digeribili. Non tutti sanno però che ci sono alcune fibre vegetali ad alta capacità fermentativa che in alcune persone predisposte provocano gonfiore addominale e produzione di gas intestinale. L’elenco della verdure sconsigliate per chi soffre di problemi legati all’apparato digerente è purtroppo abbastanza lungo e tra queste troviamo cavoli, broccoli, carciofi, cachi, legumi, cavolfiori, funghi, asparagi e cavoletti di Bruxelles.

L’integrazione della propria dieta con frutta e verdura, cotti o meglio ancora crudi, è indispensabile per l’apporto di vitamine e sali minerali. Le preparazioni più utilizzate in cucina per creare piatti sfiziosi e colorati sono passati o vellutate di una o più verdure insieme.

 Quando si hanno problemi di digestione lenta è comunque sempre preferibile consumare alimenti che siano più digeribili rispetto ad altri così da non sovraccaricare la funzionalità di stomaco e intestino, come il miele, il tè, pesce poco grasso, riso, frutta e verdura. Inoltre ci sono cibi che per le loro caratteristiche hanno un’azione digestivo stimolante: il finocchio, lo zenzero, la curcuma, l’aloe, alcuni tipi di frutti come mango, kiwi, ananas e papaya.

 

Se nonostante le cautele alla fine di ogni pasto si avvertono ancora disturbi digestivi, allora è consigliabile l’assunzione di un integratore alimentare clinicamente testato come Enzyformula, che aiuta l’apparato digerente a svolgere al meglio il suo lavoro di digestione e assorbimento degli elementi nutrizionali.


 


 







SALUTE: DISTURBI GASTROINTESTINALI

 Bentornati gente. In questo post, si apre un nuovo argomento dedicato alla salute. Il primo argomento che voglio parlare è: IL TRTTAMENTO DEI DISTURBI GASTROINTESTINALI. Il trattamento dei comuni disturbi gastrointestinali prevede numerosi farmaci che possono essere assunti in varie forme: compresse, gel, soluzioni, clisteri. I farmaci per stitichezza e diarrea. In caso di stipsi sono consigliati i lassativi, che aumentano la frequenza delle evucazioni o favoriscono il transito delle feci esercitando un'azione emolliente; gli stimolatori gastrointestinali aumentano la modalità della muscolatura liscia dell'intestino. Per contrastare la diarrea, gli antidiarroici  inibiscono la peristalsi intestinale;  la loperamide è il piu comune e si assume dopo la comparsa di ogni scarica, indipendemente dai pasti.

 ANTIEMITICI:  Trattano il vomito e la nausea. Si assumono al bisogno prima dei pasti. I più comuni sono gli antaitare gonisti serotoninergici, dopominergici e gli antimuscarinici, che bloccano la trasmissione del segnale da parte del centro del vomito del cervello e ripristinano la corretta motilità del tubo digerente. I pui comuni sono il domperidone e la metoclopramite (da evitare nei bambini).

CARBONE VEGETALE ATTIVO:  Si ottiene dalla combustione di materiale vegetale. Si usa  per ridurre la flatulenza,  trattare gli avvelenamenti e iproblemi legati al flusso di bile durrante la gravidanza. Perchè sia efficace e necessario assumere 1g di carbone mezz'ora prima e dopo  i pasti. 

FERMENTI LATTICI:  Sono cellule ibatteriche selezionate per essere in grado di riequilibrare la flora intestinale, per esempio dopo l'assunzione di antibiotici. L'azione dei fermenti lattici risulta benefica anche in caso di altre patologie, come sindromi infiammatorie intestinali e allergie alimentari.

 INIBITORI DELLA SECREZIONE ACIDA:   Sono utilizzati in caso di disturbi  quali reflussograstroefofago, secrezione ecessiva di acidie per alleviare i sintomi dell'ulcera peptica, quando non sono più efficaci gli alginati o il bircabonato (da assumere lontano H2dai pasti o prima di andare a letto).In passato erano molto usati gli H2 antagonisti  che bloccano i recettori  H2 dell'instamina presenti nelle cellule della mucosa dello stomaco, riducendo la secrezione  acida; si assumono la sera prima di andare a letto.Gli Iinibitori della pompa protonica bloccano queste pompe in alcune cellule presenti nello stomaco il cui scopo è di rilasciare acido per favorire la digestione del contenuto dello stomaco; si assumono mezz'ora prima della colazione. In caso di Infezione da Helicobacterpylori, è necessario l'uso di antibiotici associati a inbitori di pompa protonica. Gli efffetti avversi variano in base al principio attivo. Alcuni riguardano lo stesso apparato digerente (diareea, nasea e vomito) altri si manifestano a livello neurologico (mal di testa, vertigini), Per i lassativi, un uso eccessivo puo portare adassuefazionedisidratazione,

Perchè una terapia sia efficace è importante sequire  le informazioni del medico e in caso di dubbio rivolgersi al medico curante o al farmacista. Sono disponibili approfondimenti in www.sifweb.org/sif-magazine.

 

 












giovedì 11 marzo 2021

SEMINE E RACCOLTI DI MARZO

Per chi si occupa di agricoltura, il mese di Marzo è anche il mese della Semina e della Raccolta. Infatti, nel mese di marzo è gia possibile trovare qualche frutto fresco, come le fragole e gli asparagi. Ma non solo. Oltre alle fragole, abbiamo anche una verietà di frutti da stagione. ARANCE, BANANE, KIWI, MANDARINO, PERE E POMPELMO. Oltre alla frutta sono anche disponibile delle verdure: ANETO, AVOCADO, BROCCOLETTI, CARDI, FUNGHI, LATTUGA, LIMONI, PISELLI, RAVANELLI, RUCOLA, SCORZANERA, SEDAMO RAPA, SEDAMO, SCONGINO E SPINACI








mercoledì 10 marzo 2021

CURIOSITA': LA LUNA IN...PESCI

 La Luna di Marzo, ha molti significati. Marzo è il mese dei PESCI  (dal 20 febbraio al 20 Marzo). La Lunanel segno dei pesci nell'oroscopo si trova in esaltazione. La posizione della Lunain Pesci suggerisce quindi un comporamento che per quando ostendi sicurezza, nasconde un cuore estrenamente melleabile. I nati con la Luna in Pesci, hanno una sensibilità innata che li rende persone estrenamente gentili e premurose. Chi possiede la Luna in Pesci puo avere una buona affinità di coppia con chi possiede il Sole o la Luna nei sei d'acqua.








 

TORTE E DOLCI.... CHE PASSIONE


 Nel post dedicato alla colazione, vi ho accennato qualche discorso sulle torte. Mi piacciono molto le torte, e soppratutto i dolci. Entrambi, possono essere fatti con cacao, cioccolato, e frutta, compreso la frutta secca. Di torte ne esistono di molti tipi, e di molti gusti, basta digitare su YOUTUBE il tipo di torta che ci piace, come ad esempio: LA TORTA DI CIOCCOLATO E FIOCCHI D'AVENA (TORTA CIOCCOLATO E FIOCCHI D'AVENA ) oppure , LA TORTA DI ARANCE E DI MANDORLE (TORTA AL PROFUMO DI ARANCIA, MANDORLE E AVENA!) e, le torte super farcite. As esempio, La TORTA SACHER (TORTA SACHER FATTA IN CASA) Se percaso, non avete il forno ( o accidendentemente si è rotto) potete sempre sceglier le TORTE FREDDE e SENZA FORNO. Come questa TORTA KINDER SENZA FORNO (TORTA KINDER) oppure questa, TORTA COTTA IN PADELLA (TORTA IN PADELLA) (potete benissimo scegliere gli ingredienti da usare). Oltre alle TORTE, mi piaccono anche i dolci. Vado matto per i dolci. Mi piacciono sopratutto quelli semplici e cremosi, per esempio, il DOLCE VELOCE PER 5 MINUTI (DOLCE VELOCE ), oppure, semplicemente questo (DOLCE CON 3 INGREDIENTI) (anche qua è possibile scegliera la frutta da usare).  E' possibile fare anche delle ottime TORTE IN TAZZA (TORTE IN TAZZA). Queste torte, possono essere fatte anche al microonde (TORTE IN TAZZA AL MICROONDE). Di Torte e dolci ne esistono molte, e per tutti i gusti. Basta scegliere quelli che ci piacciono, e seguire le istruzioni a video.

Arrivederci al prossimo post, e mi raccomando, mangiate piu dolci e torte.










lunedì 8 marzo 2021

LO SAPEVATE CHE..... LA LUNA DI MARZO

  1.  Bentornati Signori,  oggi torniamo a parlare della luna. Mi riferisco alla LUNA DEL MESE DI MARZO La Luna rappresenta delle DIFFERENTI FASI LUNARI, Infatti, LA LUNA orbita intorno alla Terra a una distanza di 382.400 chilometri. Per compiere la sua orbita, la Luna  impiega 29,53 giorni. Questo percorso viene chiamato con il nome di mese lunare. Durante questi giorni, la Luna attraversa tutte le sue fasi. Durante queste fasi è possibile notare icambiamenti della luna, anche ad occhio nudo.
  1.   NOVILUNIO: La prima fase lunare o novilunio, si presenta nel momento in cui la Terra si trova alineata tra il  Sole e la Terra. Questa posizione segna l'inizio del ciclo Lunare, che corrisponte all' inizio del mese del nostro calendario. In questa fase, non vediamo la faccia della luna, perchè il sole la nasconde.  
  2.   LUNA CRESCENTE: Quando la Luna è crescente, vuol dire che si sta spostando verso est e che quindi inzia a diventare piu visibile dalla Terra. Il primo giorno si noterà solo un piccolissimo spicchio di luce nel cielo. Man mano che i giorni passano, lo spicchio della Luna s' ingrandisce,  ossia cresce.
  3. PLENILUNIO: La Luna durante il mese continua a percorrere l'orbita, in questo modo quando arriva a metà del suo percorso, questo periodo verrà chiamato plenilunio. Durante la terza fase lunare vediamo l'intera faccia della Luna illuminata.
  4.  LUNA CALANTE: Quando si arriva all'ultimo quarto di Luna, ossia nel momento in cui questa a compiuto i tre quarti del suo percorso, lo vedremo rimpicciolirsi sempre di piu fino a diventare invisibile, tornando cosi alla fase del novilunio.
 




 
 
 


 

 

martedì 23 febbraio 2021

LA MIA PRIMA (E NUOVA) COLAZIONE PROTEICA

Salve gente, oggi parliamo di colazione.  Se ben sapete, la colazione è il pasto più importante della giornata. Senza di quello, non potete affrontare i vostri impegni. Vi sentire stanchi e privi di forze, o peggio, finirete male.  Di solito la coazione va fatta con latte e biscotti, cornetti di marmellata o nutella. Io, invece ho una colazione diversa dalla vostra, una colazione adatta al mattino. Infatti, oltre alle classiche fette biscottate con marmellata, scelgo di mangiare un PORRIDGE  PROTEICO (PORRIDGE PROTEICO)       oppure, un BUDINO PROTEICO ( BUDINO PROTEICO ). Tutetavia, esistono altri tipi di colazione. Ad esempio, il PANCAKE (semplice o PROTEICO) (PANCAKE PROTEICO), e il MOUSE PROTEICO (MOUSE PROTEICO). Ma, c è ne sono molti altri. YOUTUBE è pieno e zeppo di idee, di video che ti mostrano come fare. Basta semplicemente scrivere COLAZIONE PROTEICA( o semplice come preferite). Io, vi consiglio di provare, cercate la collazione che fa per voi e mangiatela. Vedrete, vi piacerà come idea. Adesso, non mi resta che lasciarvi e agurarvi a tutti, BUONA COLAZIONE.

 E ... non dimenticate anche la TORTA PROTEICA AL CIOCCOLATO (TORTA PROTEICA) (in alternativa potete usare frutta, frutta secca o caffè, dipende da quello che vi piace)

 









 

venerdì 19 febbraio 2021

NUOVO ARGOMENTO: LO SAPEVATE CHE...LA LUNA DI GIUGNO

Salve gente, oggi apriremo un nuovo argomento, una nuova sezione dedicato al sapere. Cominciamo a parlare subito con.. 

BENESSERE IN ARMONIA CON LA LUNA


  1.   LUNA CALANTE
        La Luna Calante  depura, trasuda ed espira, asciuga, rafforza, invita al dispendio di energie, L` effetto si rafforza tanto più si avvicina la Luna nuova. Potendo scegliere, sarebbe bene intraprendere in queste due settimane di Luna calante delle misure per disintossicare l`organismo.Un altro importante aspetto della Luna calante è il fatto che le possibilità  di riuscita di una operazione sono maggiori e le successiva fase di guarigione piu breve.
  1.   LUNA NUOVA
        In Luna nuova le possibilità di disintossicazione del corpo sono al massimo. Inoltre questo giorno e particolamente adatto per cominciare molte cose: liberarsi delle cattive abitubini, come l` uso di alcool e narcotina.
  1.   LUNA CRESCENTE
         La Luna crescente determina, progetta, accoglie, costruisce, inspira, accumula energie, raccoglie forza, invita al riquardo e allo ristabilimento. Tanto maggiore gli effetti, quanto piu si è vicini al plenilunio. Tutto cio che nel corso delle due settimane di Luna crescente viene intrapreso per il rafforzamento del corpo e dei suoi organi, ha maggiore effetto che non in Luna calante. Tanto piu si avvicina alla Luna piena, tanto piu diminiuscono le possibilità di successo nelle operazioni e nel decorso postoperatorio.
  1.   LUNA PIENA  

        Quello del plenilunio è un buon giorno per digiunare perché il corpo assorbe meglio tutti gli elementi. L' acqua si accumula più velocemente nei tessuti e il tessuto connettivo diventa più morbido.

 





 

 

giovedì 11 febbraio 2021

IL MIO RITORNO

Salve ragazzzi. Bentornati,finalmente ci sentiamo. Dopo un anno (o due). In questi tempi di mancanza, sono successe molte cose (anche troppe). Ma adesso sono tornato.Comicio nel dirvi che, PACO non ci sara piu, ci saro solo io.Per prima cosa un piccolo ritoccho alla veste grafica del sito. Poi veranno aggiunti dei nuovi argomenti di CURIOSITÀ. E dopo si pensa, vedro di farmi venire una idea. Per adesso, e meglio cosi.